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本文目录
简单红烧肉的家常做法
材料:
五花肉500克桂皮1根八角3颗姜5片红枣6颗(也可不放)调料 :老抽2汤匙(30ml)盐1茶匙(5克)糖3茶匙(15克)
做法:
1.五花肉切成2厘米大小的块儿,姜去皮切片 。做法做法
2.锅中倒入油 ,步骤趁油凉时放入桂皮和八角用小火炒出香味后,红烧红烧改成大火,肉的肉倒入五花肉翻炒变色后,家常家常继续煸炒2分钟直到出油 。做法做法
3.倒入老抽,步骤糖和盐,把所有调料炒拌均匀后 ,继续翻炒5分钟 ,以便上色和入味 。然后倒入开水 ,煮开后撇去浮沫 。
4.放入红枣和姜片 ,盖上盖子 ,转小火炖40分钟即可。
红烧肉的做法家庭版简单
食材:
五花肉1斤500克
八角1个
小葱2颗10g
姜2块
料酒3勺
老抽1勺
冰糖适量
收起:
1/7
五花肉清洗一下,锅里下凉水,温水状态下,加入五花肉,加入料酒 ,这一步是需要去除血水,浮沫 ,焯一下就起锅,五花肉出锅后用清水再清洗一下,
2/7
五花肉切块
3/7
起油锅,下姜片,下肉块
4/7
加入调料
5/7
再加入适量清水
6/7
加入冰糖适量,再接葱,不需要放任何盐 ,大火3分钟改小火10分钟 ,收汁后盛盘就大功告成啦
家常红烧肉的做法
家常红烧肉的做法是这样的,把买回家的肉洗净 ,最好用五花肉,或前颊肉,嫰些,把它在油锅里反复炒下,要放生姜 、大葱、料酒。到肥肉微微出油 ,再放红烧酱油 ,炒下,最后加少许冷水 ,盐 ,加糖或冰糖 ,用小火慢慢炖 ,时间大概1.5小时以上 ,也可到超市买红烧肉调味包。
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